Lodeh Sayur

  • Porsi: 2 orang (1 mangkuk)
  • Waktu masak: 10 menit.
Bahan-bahan:
  1. 1 sachet Santan Bubuk intiRasa
  2. 2 sdm bumbu halus lodeh
  3. 50g kacang panjang, potong agak panjang atau serong
  4. 50g wortel, potong memanjang
  5. 50g labu siam, potong memanjang
  6. 3 biji cabai rawit
  7. 1/2 lembar daun salam
  8. 1 lembar daun jeruk
  9. 2 cm sereh, memarkan
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1/2 sdt vetsin atau penyedap rasa
  12. 1/2 sdt kaldu ayam
  13. 1/2 sdt gula
  14. Merica secukupnya
  15. 300ml air
Bahan Garnish:
  1. Bawang merah goreng secukupnya.
Cara Membuat Lodeh Sayur:
  1. Tumis bumbu halus lodeh hingga harum.
  2. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit.
  3. Tambahkan air, aduk rata dan masak ± 2 menit hingga mendidih.
  4. Tambahkan bahan penyedap (garam, vetsin, kaldu ayam, gula, merica), aduk rata.
  5. Masukkan wortel, aduk dan masak ± 2 menit.
  6. Masukkan kacang panjang dan labu siam, aduk sesekali.
  7. Setelah ± 3 menit, tambahkan Santan Bubuk intiRasa. Aduk lagi hingga mendidih ± 2 menit.
  8. Koreksi rasa, lalu matikan kompor. Lodeh Sayur siap dihidangkan dengan taburan garnish-nya.
Kembali ke halaman sebelumnya